H.MATAMOROS, TAMPS., 25 de Diciembre de 2024
17/02/16.-Pasta Mar y Tierra / Tiempo aproximado de preparación 25 minutos
INGREDIENTES:
450 g de pasta tipo pluma (70 g por persona aprox.)
2 pzas. de jitomates cortados en cubos
1 tza. de pollo cocido y salteado, en cubos
1 tza. de carne de res cocida y salteada, en cubos
1 tza. de camarón cocido y salteado, en trocitos
285 g de Queso Crema Philadelphia
1 tza. de crema para batir o natural
1/2 tza. de leche
1 tza. de puré de tomate
3 cdas. de cebolla picada
2 cdas. de albahaca fresca picada
1 diente de ajo picado finamente
1 cda. de aceiteienta al gusto
PREPARACIÓN:
Acitrona ajo y cebolla a fuego medio con el aceite hasta que quede transparente y agrega el puré de tomate.
Licúa el Queso Crema Philadelphia, crema, leche, la albahaca y agrega al puré de tomate; calienta y cuando suelte el hervor, sazona con sal y pimienta. Resérvalo por un lado.
Ahora cocina la pasta en agua hirviendo con un poco de sal, una vez cocida, retira la pasta del fuego y escurre el agua.
Incorpora los cubos de jitomate, pollo, res y camarón a la pasta y mezcla bien.
Agrega la salsa a la pasta y sirve caliente.
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Pasta bolognesa
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
INGREDIENTES:
140 g de Queso Crema Philadelphia
3 cdas. de aceite de olivo
2 pzas. de dientes de ajos picados
½ tza. de cebolla finamente picada
½ tza. de apio finamente picado
½ tza. de zanahoria finamente picada
3 hojas de laurel
500 g de carne molida de res
¾ tza. de vino tinto
1 tza. de puré de tomate
Sal y pimienta al gusto
1 paquete de 200g de pasta cocida
Queso parmesano(al gusto)
PREPARACIÓN:
Coloca en una cacerola el aceite e incorporar el ajo, saltéalo hasta dorar ligeramente, después agrega la cebolla, zanahoria, el apio y las hojas de laurel; cocina por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y la zanahoria suave.
Incorpora la carne y ponla al fuego hasta que esté bien cocida, agrega el vino y deja unos minutos al fuego hasta que se evapore.
Añade el puré de tomate y el Queso Crema, sazona con sal y pimienta al gusto. Finalmente incorpora la pasta ya cocida. Sírvelo en el plato de tu preferencia.
Agencias/El Bravo
