Medidas preventivas en los alimentos por los intensos calores
30/05/2017.- Elementos de la Coordinación Regional de Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, se están enfocando a la visita en establecimientos en que se venden alimentos preparados, haciendo hincapié en que se consideren los lineamientos correspondientes.
Encomienda
El contador José Luis Reyes Salinas, coordinador regional de la Coepris, indicó que entre las recomendaciones primordiales figura que se haga uso del cubreboca y la malla, a forma de procurar que los antojitos o platillos lleguen a los consumidores lo más higiénicamente posible.
Se trata de acciones que se realizan con regularidad y en forma sorpresiva, pero que con mayor razón están indicadas en la temporada en que se observa repunte en el índice de visitantes a la región. Agregó que ya se lleva regular avance en lo que corresponde al área de influencia bajo su responsabilidad, que es éste y los municipios de Burgos, Cruillas y Méndez, donde de manera sorpresiva se está realizando el trabajo de verificación.
Observaciones básicas
Detalla que sobre todo en fases de alza en turismo, se procede a la revisión para corroborar condiciones higiénicas en los baños sanitarios y que en éstos se cuente con abastecimiento de agua y jabón; higiene y medidas de prevención en vestidores, en albercas, donde se elaboran alimentos para su venta, condiciones de instalaciones eléctricas, a la vez que se observa cuenten con extintores -en buenas condiciones-, si es necesario, con señales de prevención.
Javier Manilla/El Bravo
