Lo mejor que puedes comer en otoño

20/10/15 .-El otoño es una época de transición entre el verano y el invierno, en la cual nuestro cuerpo sufre cambios repentinos de temperatura, de estrés y por supuesto de alimentación, en la que nosotros debemos combatir con una adecuada alimentación.

Los alimentos que la nutrióloga Adriana Ángeles recomienda son:

La manzana, una fruta de temporada y con mucho color para esta época. Su alto contenido de pectina bloquea la absorción del colesterol, protege de la inflamación relacionada con la enfermedad cardiovascular y tiene acciones antioxidantes.

La zanahoria, legumbre rica en fibra e hidratos de carbono, que contiene betacaroteno, una sustancia que se transforma en vitamina A o retinol, presentes en la piel y las mucosas. Abundante en vitaminas B, C, D, E , K y diversos minerales.

Las lentejas que son muy ricas en proteínas. Una taza de lentejas aporta 16 gramos de proteínas. Su contenido de grasa es bajo y contiene cantidades adecuadas de calcio.

El yogurt que es una gran fuente de calcio y vitaminas A, B12 y ácido fólico. Ayuda a manter un peso saludable. Sus lactobacilos ayudan a la flora intestinal.

Nueces y almendras, ricas en proteínas y fibras, que tienen potente acción antioxidante por su contenido en vitamina E y selenio.

Entre los beneficios para la salud de la calabaza hay que destacar su contenido en ácidos grasos Omega 3 y es un alimento rico en vitamina A.