Ligera disminución en el consumo de carnes

Javier Manilla / El Bravo

En el transcurso de la Semana Mayor se observó considerable disminución en la demanda de carnes rojas; no obstante, dieron a conocer que desde hace varios años en forma gradual va ascendiendo la gente que si adquiere. Comerciantes en el ramo de carnicerías y taquerías, opinaron que “ni aún en el viernes Santo fue grande la diferencia, tomando en cuenta el consumo de carne de res en ese día, en períodos pasados”.

Comparativo
Agregaron que “en otros años fueron muy pocos los que se animaban a consumir carne roja y en esta ocasión no vamos a decir que se vendió como todos los días, pero no bajó tanto”. En diálogo con comensales en taquerías de la avenida Ruiz Cortines en esta cabecera municipal, señalaron que antes había mayor rigidez de parte de los templos. Asimismo comentó una señora quien dijo llamarse Tomasa, que también es factor la ignorancia; “al menos hablo en lo que corresponde a la Iglesia católica, se nos ha explicado que el ayuno es el viernes Santo, que es cuando aconteció la crucifixión de Jesús de Nazaret”.

Situaciones
A la vez se dejaron escuchar otras opiniones haciendo mención que hay fieles por ejemplo de las diversas modalidades cristianas, en que se establece que guarden ayuno conforme les nazca el deseo de hacerlo. “Viene siendo lo mismo en el templo católico; en realidad no sabemos cómo se maneje en otras iglesias, pero hablando expresamente en lo que respecta a la Semana Mayor, entre los católicos habrá quienes ayunen todos los días de la Semana Santa, otros que el jueves y viernes y otros que solo el Viernes Santo y consideremos que también tiene que ver con la voluntad de cada quien”. En cuanto a las carnicerías, se comentó hubo dueños que decidieron cerrar, “pero más que nada por tomar un descanso”.

Negocios cerrados
Las personas entrevistadas hacen mención que la mayoría de los establecimientos se mantienen cerrados sobre todo el jueves y viernes , incluyendo diferentes giros, tales como boneterías, carnicerías, ferreteras, papelerías, así como en el rubro de prestación de servicios, como es talleres mecánicos, de fabricación de puertas y ventanas, etcétera.

Consumo
A excepción de restaurantes, hoteles, oficinas de transporte, peseras, negocios de agua embotellada, de paletas, raspas, nieve, los supermercados, tiendas de abarrotes, de antojitos mexicanos y los elaborados a base de marisco, entre otros, debido a que es cuando más se vende. Cabe señalar que en jueves y viernes, lucieron muchos negocios de la zona centro de la ciudad, cerrados, solamente abiertos se observaron los pequeños puestos en que se ofrece gran variedad de objetos como son peines, arreglos para pelo, calzado, sombreros, pañoletas, cubetas, juegos para niños, sombrillas, etcétera.