H.MATAMOROS, TAMPS., 10 de Enero de 2025
19/7/2016 – A través del proyecto “Valoración de las vainas de mezquite en el crecimiento de cabritos del Altiplano”, investigadores de la UAT buscan aumentar la productividad en la zona semidesértica de la entidad, al valorar diferentes tipos de nutrientes para los hatos.
Recursos naturales
Al respecto la Investigadora de Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), doctora Luz Yosahandy Peña Avelino, dijo que el trabajo está basado en el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales que existen en el Altiplano tamaulipeco. Describió que en este caso se trata del aprovechamiento del recurso natural “mezquite” que es una leguminosa que prospera en las zonas semidesérticas del país. “La importancia de la valoración de los recursos naturales para la alimentación de rumiantes, radica en el objeto de disminuir los costos de alimentación que impactan muy fuerte al productor (hasta en 70%)”. “Entonces tratamos de aprovechar un recurso natural local y abatir los costos, pues esto beneficia en gran medida al productor, puesto que no tiene que desembolsar dinero para alimentación de sus animales”, apuntó.
Nutrición de animales
Subrayó que el proyecto contempla la formulación de nuevos métodos de nutrición para los animales, “de un 60% de inclusión de vainas de mezquite con dietas integrales para la engorda de cabritos”. “La finalidad es además de disminuir los costos de producción, acortar los tiempos de engorda y poder llevarlos al mercado, y que además el proceso no repercuta en las características del canal y evaluar si la carne llega a tener características organolépticas agradables para el consumidor”, asentó. Enfatizó que se pretende desarrollar productos nutritivos, de buenas características químicas y que sean aceptados por los consumidores. Y en cuanto al proceso, explicó que los cabritos serán engordados en jaulas metabólicas para asegurar que las variables estén controladas. “La primera etapa que era el ensayo productivo y características de la canal, terminó en junio de este año, y posteriormente la tercera etapa, contempla la evaluación sensorial; se trata de un trabajo largo, queremos que los productores puedan contar con alternativas de alimentación para los animales”, añadió.
Precio del aguacate
Ante la situación vivida en algunos estados por el alza en el costo del aguacate, el delegado de la Sagarpa, en Michoacán, Jaime Rodríguez López, informó que se prevé que en aproximadamente tres semanas se logre regularizar el precio del mismo. El delegado estatal mencionó que existieron algunas trabas en cuanto a los convenios para la exportación del producto en el país, por lo cual el precio fue en aumento y repercutió en diferentes estados de la República, aunque, manifestó que para estas fechas todos los movimientos para la distribución del aguacate se normalizarán y por ende el costo volverá a ser el mismo al que la gente estaba acostumbrada. Comentó Jaime Rodríguez López que esta variación en el precio del fruto no perjudica las exportaciones, pues aseguró que se mantienen en completo orden, tanto a nivel nacional como internacional cumpliendo con las cuotas establecidas. A nivel nacional, existe una superficie retornada oficial de 168 mil hectáreas para la producción del aguacate, con un total de 1.5 millones de toneladas. Michoacán cuenta con 140 mil de éstas antes mencionadas y se producen 1.1 millones del tonelaje oficial, siendo el estado el que aporta el 85 por ciento del volumen del país.
Inés Figueroa
