Evidente insalubridad en algunos locales
22/08/2016 – Independiente de la comodidad de realizar la compra de tortillas en un sitio cercano a los hogares, algunos consumidores tienen otro motivo para optar por la adquisición de tal producto en tiendas de abarrotes.
“Hay un dicho que dicta que ojos que no ven, corazón que no siente y esto aplica en algunas situaciones en que se observan tortillerías que operan en forma antihigiénica”, indicaron amas de casa.
Entrevistadas por separado, opinaron que no se puede generalizar, ya que en algunos establecimientos de tal giro comercial, se observan las reglas de limpieza “al menos lo que a la vista está, como es el molino por fuera, el recipiente en el que cae la tortilla, el estante en que se envuelve, el recinto en que se mueve el personal, en fin…en términos generales la mayoría de las tortillerías está más o menos, pero hay que reconocer que unas dan asco”.
Opciones
Precisaron residentes de las colonias Américo Villarreal y Bella Vista Sur, que “incluso hay tortillerías que están al lado de tiendas, y preferimos evitar comprar en donde se supone deberíamos elegir que es de donde está saliendo la tortilla calientita, sin la duda de si la habrían o no recalentado en el microondas”.
Explican que dicha situación se ve, derivado a que hay tortillerías en que el personal se observa con las uñas sucias y así se encarga de envolver las tortillas de maíz, “eso es a la vista del cliente y no les importa que no se le quede viendo a esas manos sucias”.
Además argumentan que se observan mesas donde las moscas toman como pista de aterrizaje, y ni tan siquiera colocan papel o trapo limpio, aparte de que llegan a manosear las tortillas al buscar atinar al peso, “usando báscula por igual llena de cochambre”.
Circunstancias
“¡Ah! y todavía hacen gestos cuando se dan cuenta estamos advirtiendo la suciedad y más cuando expresamos tímidamente la observación; lástima que en este pueblo todos nos conocemos y se toma a mal que uno externe la queja a donde corresponde, pero bien haría la dependencia a la que toque cuidar la higiene de productos a la venta pública, con realizar visitas por sorpresa a este tipo de establecimientos, más”.
Con gesto de preocupación señalan las señoras entrevistadas, que “ese tipo todavía considerando que se trata de un artículo de la canasta básica”.
Conclusión
Concluyen que uno de los factores que inducen al público consumidor a optar por los paquetes de tortillas que se ofrecen en térmicos fuera de las tortillerías, “es que al menos ahí no se mira cuando se maneja el producto con manos o equipo en mala condición de higiene, y uno de estos lamentables circunstancias, se ve en una tortillería de la Bella Vista Sur, al lado de una tienda de abarrotes muy conocida…y hay otras”.
Javier Manilla
