Estricta revisión sanitaria

29/07/15.- Vendedores ambulantes de comida son verificados a fin de evitar riesgos a la población.

Acciones
Dentro de las acciones de prevención emprendidas por el personal de Coepris ante la onda cálida que se ha dejado sentir en la zona, se procede a hacer una estricta revisión a restaurantes y a todos los vendedores ambulantes y puestos de aguas frescas, raspados, paleterías y hieleras. El titular regional de la Coepris, doctor Ricardo Adame Garza, al ser entrevistado por este medio informativo sobre este tema informó que se han recibido precisas instrucciones de la Secretaría de Salud del Estado, la cual titula el doctor Norberto Treviño García Manzo, para extremar todas las medidas de control en los negocios del giro en mención, tanto establecidos como ambulantes.

Propósito
Ello con el firme propósito de evitar brotes de enfermedades gastrointestinales provocadas por la falta de higiene en el manejo y elaboración de aguas frescas. Hizo ver que antes de sancionar, la dependencia busca orientar y capacitar a las personas que se dedican a dicha actividad, tras de lo cual se les expide una licencia para operar, cumpliendo con una serie de requisitos que contempla la ley de salud. Se estima que hay cientos de vendedores ambulantes que operan en la ciudad, cuyos permisos son otorgados por los ayuntamientos, ante lo cual el Sector Salud cumple su función verificando que todos cuenten con sus respectivas licencias sanitarias y a la vez, que observen medidas de higiene personal, así como un buen manejo de sus productos en recipientes limpios.

Juan Cárdenas Torres / El Bravo