Esperan buena captura después de la canícula

14/07/15.- De nueva cuenta se activan personas que se dedican al despique de camarón, ya que recién concluyó el lapso de veda en vaso lacustre, considerando un grupo de mujeres que tendrán mayores oportunidades de realizar la actividad, aunque no por el momento, al iniciar la veda natural de especies, mediante la llegada del periodo canicular. Amas de casa de esta cabecera municipal, quienes pidieron se omitiera su identidad, señalaron al hablar sobre el tema, que son en su mayoría mujeres las que acuden a los puntos en que se procede a descabezar y quitar caparazón al crustáceo apto para cóctel.

Equidad
“Son pocos los hombres que se animan a asistir a los despiques, si acaso uno que otro que acompaña a su esposa o a sus mamás, en lo que sí se encargan varones es en el trabajo de cocción del marisco, lo que se hace antes del despique”. En la temporada de veda disminuyó en promedio del 90 por ciento la demanda de mano de obra para tal labor, lo que propició descapitalización máxima a los hogares del municipio que depende de este tipo de entrada económica.

Comparativo
“Si había oportunidad, pero muy pocas veces y cuando hay bastante camarón llegamos a tener para faena de varias horas y a diario y cuando escasea pues poco también es lo que llegamos a juntar en kilos que es la medida por la que nos pagan y no es de todos los días, sino de vez en cuando”. Detallaron las entrevistadas que aun cuando era poco, no se les aumentó en el pago dependiendo del peso del producto, y no nos quejamos, debido a que lo que queríamos es ganar algo para contribuir en el gasto en nuestros hogares; por el contrario, hasta agradecidas de que nos tomaran en cuenta”.

Desigual paga
En temporada regular, señalan que el pago es entre los 12 a los 15 pesos por kilogramo, en lo que se refiere a sitios ubicados en esta cabecera municipal, y en los poblados cercanos a la Laguna Madre, se les paga entre 18 y 18 pesos a quienes realizan dicha faena.

Habilidad
Hicieron mención que algunas tienen gran experiencia y logran despicar entre 12 a 15 kilos por jornada, pero también quienes se queden en 4 o 5, tomando en cuenta la destreza, de la dureza -cayo- que se haya formado en las manos a efecto del tiempo en dicha labor, considerando también la cuestión del tamaño del camarón que se esté manejando. Los trabajos del despique permite mejorar la económica familiar, al colaborar las mujeres con el recurso económico que proporciona el jefe de la casa, conociéndose que cuando no hay trabajo para las féminas, optan por dedicarse a la elaboración de artesanías que comercializan entre el turismo que visita los poblados pesqueros.

Temporada de veda
La veda próxima del crustáceo en Sistema Lagunario en Tamaulipas, se observó de las 00:00 horas del 27 de este mayo, hasta las 24:00 horas del 11 del presente mes; esta disposición de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.

Javier Manilla/El Bravo