Desayunos de micro

19/03/15.- Sabemos lo complicadas que pueden ser las mañanas, la tarea que olvidaste imprimir… pero no puedes dejar de desayunar. Si ya te aburriste de los licuados, el yogur y las barritas, consigue unos recipientes aptos para este horno.
Mix de huevos y verduras. Rocía un poco de aceite en aerosol, vierte 2 huevos, bátelos con 2 cdas. de leche + 2 cdas. de queso rallado y trocitos de las verduras que más te gusten. Mételo por 45 segundos, revuelve y dale 30 segundos más. ¡Facilísimo! Llévatelo así o mételo en una tortilla. Tip: puedes optar por un huevo y una clara, puras claras, o cambiar el queso por 1 rebanada de pechuga de pavo picada.
Seudopizza. Toma un pan árabe integral y ábrelo con mucho cuidado. Rellénalo con 1 cda. de puré de tomate o jitomate rebanado, espolvorea albahaca, cubre con queso rallado, unas rebanadas de pepperoni o pechuga de pavo en cuadritos. Envuélvela en 2 toallas de papel húmedas y cocina por 1 min 30 segundos o 2 minutos. Empácala en papel aluminio y ¡vámonos!
Quesadilla dulce. Sigue el mismo procedimiento que la versión salada, pero rellena tu pan pita con 2 cdas. de mantequilla de maní, rebanadas de manzana y un poco de canela. Calienta por 1 min. 30 segundos y disfruta.
Panqué de zanahoria. Combina 1/2 tz de avena + 1/4 tz leche + 1 clara de huevo + 1/4 de tz de zanahoria rallada + 1 cdita. de azúcar + vainilla y canela al gusto. Mételo en el micro 1 min. 30 segundos o hasta que haya cuajado.
Avena con frutas. ¡Llénate de energía! Desde la noche guarda en el refri un molde hondo con 3/4 tz de leche + 1/4 tz de hojuelas de avena + 1/2 manzana picada + 2 cdas. de pasas + 1 pizca de sal + canela y vainilla al gusto. Antes de irte calienta un par de minutos en el micro, en intervalos, moviendo entre cada uno para evitar que se desborde. Tip: si es demasiada tu prisa, cómelo sin calentar.