Estilo
Cómo hacer el mejor pan francés
18/03/15.- Con estos tips tu pan francés será considerado el mejor de toda la colonia. ¡No te los puedes perder!
El Pan
Evita usar pan blanco genérico. También evita usar un pan rústico muy poroso. Lo ideal es encontrar algún pan que esté hecho con huevo y mantequilla, y de preferencia que no esté muy fresco.
La Mezcla
El barnizado de huevo es casi tan importante como el pan mismo. Usa huevos buenos y de alta calidad ya que su sabor predominará en el platillo. Una buena idea es sustituir la leche por media crema, ésta le dará un rico sabor y una excelente consistencia. Sumerge el pan en la mezcla el tiempo suficiente para que se absorba bien, esto dependerá del tamaño y tipo de pan que hayas elegido.
La Cubierta
Generalmente el pan francés se sirve dulce, acompañado de miel, azúcar y fruta. No tengas miedo de hacerlo salado, sírvelo con espinacas, cebolla, champiñones, jamón o tocino. También puedes jugar cuando lo prepares dulce, agrega un toque de canela, nuez moscada, vainilla o ralladura de naranja
