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Baja de ganado pega en costo de la carne


Carne muestra comportamiento al alza en su precio.

22/04/15.-Para César Dávila Guerra, representante del sector cárnico en Matamoros, la nula producción de carne en la región, hace que los comercios establecidos dedicados a la venta de este alimento incrementen sus gastos de operación en un 20 por ciento, ya que la transportación de este producto es de otras entidades, lo que influye en el valor final hacia el consumidor, lo que ha hecho que el precio del alimento presente constantes ajustes.
Señala que hace algunos años la presencia de ganado era importante en la zona, sin embargo este mercado fue mermado poco a poco al grado de desaparecer como hoy en día, ya que la tierra y el clima impidieron que este sector pudiera desarrollarse adecuadamente.

Criaderos
Asimismo añade, “hay extensiones muy grandes de tierra, no obstante estas zonas solamente sirven como criaderos, lo que reduce la producción cárnica local”, indica.
Al respecto añade que actualmente el abasto de carne que se surte para la ciudad, es procedente de Sonora, Sinaloa y Monterrey, mientras que el consumo de Tamaulipas es mínimo, señala.

Mario Alberto Hernández

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