Pechugas al chile poblano

30/01/15.- Una rica receta para este fin de semana consentir a tu familia, no lo pienses más y consiéntelos con estas pechugas bien poblanas.

Para 10 personas:

– 5 pechugas grandes sin hueso

– 1 cebolla

– 2 ajos

– 4 chiles poblanos asados, pelados y desvenados

– 1 trozo de pan frito

– leche

– aceite

Las pechugas se lavan muy bien, se secan y se salpimientan y enharinan. Se pone aceite en un sartén y se fríen un poco, solo a dorar un poco y se van acomodando en un refractario con mantequilla.

En el mismo sartén se fríe la cebolla, el ajo, el pan, los chiles ya asados y listos. Se refríe todo bien y se muele en la licuadora con un poco de leche y se le agrega un poco de consomé de pollo.

Se vacía esto sobre las pechugas, se tapa el refractario con papel aluminio y se hornean por 20 minutos.