H.MATAMOROS, TAMPS., 12 de Enero de 2025
11/03/2016 – Se tiene un pronóstico por parte de los industriales de la masa y la tortilla en Matamoros que más del 80 por ciento de las 450 tortillerías que hay, se encuentran trabajando sin ser reguladas, lo que podría ser equivalente que cada colonia de la ciudad cuenta con un negocio de este tipo que carece de todos los permisos que van desde seguridad hasta los de salubridad que garantizan la higiene en la preparación del mismo.
José Ángel Frías, representante de este sector, asegura que el balance muestra un crecimiento gradual, ya que en estos dos primeros meses del año el padrón aumentó entre el dos y tres por ciento en lo que respecta a la instalación de estos negocios de manera irregular y descontrolada, lo que asegura además de afectar el desempeño de las empresas establecidas, es también un riesgo para las familias.
Estima el representante que este giro en especial se ha convertido en una alternativa para los que están desempleados o se jubilan, quienes utilizan sus fondos de retiro o la indemnización para iniciar un negocio como estos que ante la ausencia de inspecciones por parte de las autoridades, los convierte en un nicho rentable en el que su costo de producción es mínimo y sus utilidades elevadas.
Sobre ello comenta: “No falta alguna persona que compra o abre una tortillería con sus ahorros, porque lo pensionaron o en su defecto lo despidieron o liquidaron, y deciden incursionar en este negocio, que luego de seis meses al no resultar, la venden y así sucesivamente, convirtiéndose en un círculo vicioso que afecta seriamente a las empresas que pagan impuestos, permisos y prestaciones a sus trabajadores”, señala.
Sectores de nueva creación
De acuerdo con el monitoreo que se mantiene de manera constante hacia estos giros, el representante de los industriales de la masa, asegura que los puntos que más prefieren para abrir este tipo de negocios son los centros habitacionales de nueva creación o fraccionamientos, ya que por su lejanía de los ojos de las autoridades los convierte en un punto idóneo para su formación.
Por su parte, Humberto García, director de Protección Civil, asegura que mantienen un monitoreo sobre la existencia de este tipo de establecimientos, de los cuales la mayoría los tiene identificados en el sur de la ciudad, que de ser detectados pasan a ser multados, sin embargo por su misma naturaleza muchos de ellos desaparecen rápidamente, por ello invita a la ciudadanía para que denuncien estos negocios que parezcan de dudosa procedencia.
Asimismo, señala que actualmente hacen revisiones en este tipo de establecimientos de manera periódica, de los cuales inspeccionan las conexiones de gas y otros rubros que por la naturaleza de su giro pueden ser un riesgo para la población.
Mario Alberto Hernández
