Sopa fría con chipotle

28/12/15.-Hoy te enseñamos como preparar una sopa fría con chipotle, entre otros ingredientes que le dan un sabor delicioso, esta sopa es ideal para utilizar como guarnición en carnes y pollo, los ingredientes necesarios para prepararla son:

1 Paquete de pasta
3 Cucharadas de mayonesa
1 Lata de pimiento morrón
1 Chile chipotle de lata
1 Taza de media crema
200 Gramos de jamón en cuadros
1 Bara de apio cortada en pedazos chicos
1 Lata chica de granos de elote
1 Cucharada de mantequilla

¿Cómo se prepara?

La pasta la ponemos a cocer en agua hirviendo, un poco de sal y la cucharada de mantequilla durante el tiempo que indique el empaque que compramos, ya lista la pasta la escurrimos y reservamos.

Licuamos la mayonesa, el pimiento morrón escurrido, el chile chipotle y la media crema. En una cacerola grande ponemos la pasta, agregamos la mezcla que acabamos de licuar, el jamón, el apio y los granos de elote, revolvemos bien y ya tendremos lista nuestra sopa fría con chipotle que es ideal para utilizar como guarnición para acompañar de manera deliciosa muchos platillos.

Tiempo de preparación: 45 Min
Tiempo de cocinado: 15 Min

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