Pescado zarandeado

5/09/15.-Esta forma típica de cocinar el pescado la podemos encontrar en diferentes costas de la parte norte de la Republica Mexicana, la receta del pescado zarandeado es muy sencilla y se necesitan los siguientes ingredientes:

1 PESCADO DE 2 A 3 KILOS ABIERTO
2 CEBOLLAS GRANDES BIEN REBANADAS
10 DIENTES DE AJO PICADOS
1 BARRA DE MANTEQUILLA
4 LIMONES
1 CUCHARADA DE MOSTAZA
4 TIRAS DE TOCINO PICADITO
3 CUCHARADAS DE MAYONESA
2 CUCHARADITAS DE SALSA MAGGI
2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOYA
1 CUCHARADITA DE CONSOMÉ
1 TAZA DE JUGO DE NARANJA

Forma de preparación

Ya limpio y abierto el pescado se condimenta con una mezcla hecha con la mantequilla, mostaza, jugo de limón, mayonesa, salsa de soya, salsa maggi y consomé, con esto se unta el pescado por todos lados. En una cucharada de mantequilla se sofríe el ajo y la cebolla y se le pone arriba al pescado cubriéndolo, el tocino se fríe y se le agrega encima al pescado también, y por ultimo la taza de jugo de naranja. Se hornea por una hora a 200 grados centígrados.

Tiempo de preparación: 15 Min
Tiempo de cocinado: 70 Min

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