Huatape de camarón

22/08/15.-Hoy te compartimos la receta para preparar un delicioso platillo originario de los estados de Tamaulipas y Veracruz, aprende como preparar el huatape de camarón, los ingredientes que necesitaremos son:

1 Kilogramo de camarón
3 Chiles guajillo
1 Chile color
2 Chiles chipotle
2 Dientes de ajo pelados
Aceite para freír
1 Rama de epazote
1 1/2 Litros de agua
70 Gramos de masa de maíz
1 Cebolla blanca picada en cuadros
5 Limones
Pimienta al gusto
Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Los chiles se tuestan y se muelen con los dientes de ajo, esta mezcla la vamos a freír en un sartén grane con poco aceite, le ponemos la rama de epazote y el litro y medio de agua y dejamos hervir.

Licuamos la masa de maíz y se agrega poco a poco al sartén para espesar su contenido, dejamos hervir y después agregamos los camarones, sazonamos con sal y pimienta, dejamos hirviendo por 5 minutos más y ya tendremos listo nuestro huatape de camarón se recomienda servir con cebolla blanca picada y limón.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 40 Min