Gaceta

Raúl Terrazas

2/04/15

Día Mundial de la Salud, día para compromisos

Hace unos días, en ocasión del Congreso Internacional de Investigación en Salud organizado por el Instituto Nacional de Salud Pública de México, el doctor Julio Frenk Mora, aseveró en una frase tajante que “salud es más que la salud”, es decir, que no basta estar bien, sino hacer cosas a favor de la salud vivir sanos todas las etapas de la vida.
Razones de sobra tiene el ex secretario de Salud de México y actual director general de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard de los Estados Unidos, para afirmar que no basta tener salud, sino trabajar siempre por ella, sobre todo ahora que los hábitos pesan mucho en la condición somática de las personas.
Sirva lo anterior para decir que la semana que viene se celebra el Día Mundial de la Salud, establecido desde 1950 par conmemorar la fundación de la Organización Mundial de la Salud, cuyos primeros acuerdos se tuvieron en la Asamblea de las Naciones que se llevó a cabo dos años antes, en 1948.
Desde luego, como muchas celebraciones que tienen que ver con la OMS, el Día Mundial de la Salud se destina a un elemento relacionado con la vida de las personas y, en este 2015 se refiere a la inocuidad alimentaria, de manera que todas las actividades girarán en torno a la sanidad de los alimentos en todos sus procesos, desde que se producen hasta que llegan a la mesa de los consumidores.
Para medir el impacto de la inocuidad, vale la pena contextualizar su importancia, por ejemplo, se cree que debido a problemas de inocuidad mueren más de dos millones de personas al año y que, los patógenos y sustancias químicas contenidas en los alimentos, son responsables de más de 200 tipos de enfermedades.
A ello se debe que la OMS pusiera sobre la mesa este tema, ya que, la globalización en el suministro de alimentos, hace más vulnerable a la población si no existe un manejo adecuado de la calidad de los productos, así que, es necesario fortalecer los sistemas que garanticen el cumplimiento de los estándares para evitar que ocasionen malestar a los consumidores.
Circulan en la Internet una serie de recomendaciones sobre el tema de la inocuidad alimentaria y la celebración del Día Mundial de la Salud, pero, de nada servirán si las personas no hacen un alto en el camino y piensan en la importancia de la salud, ya que, cuando tiene que restablecerse cuesta muy caro y las secuelas que deja cambian la forma de vida.
La inocuidad alimentaria no inicia en el hogar, allí continúa, por tanto, los jefes de familia tienen que ser muy estrictos respecto a los productos que adquieren para la alimentación y después de ello cuidar los métodos de preparación ya que sólo así se evitan daños a la salud.
En el Día Mundial de la Salud, puede observarse a la población por niveles, el individual, lo que la persona hace a favor de su salud o mínimo conocer reparar en lo que no se hace y que impacta de manera negativa en su condición, un claro ejemplo de ello es la preocupación de las autoridades de salud del país para evitar el consumo de tabaco, ya que, se asocia con cáncer de pulmón y nadie más que el individuo determinará hasta donde daña su salud con el hecho de fumar.
El otro nivel es el familiar, que involucra a todos los miembros de la familia, el de la comunidad, de la entidad o del país, a partir de los cuales se trabaja con programas preventivos y de atención médica que permitan evitar mermas en el trabajo a causa de las enfermedades o bien, muertes prematuras.
Ahora bien, si pensamos un poco en el Día Mundial de la Salud, que, aunque se ligó al nacimiento de la OMS, creemos que mucho tiene de bueno que cada ciudadano eche cuentas de lo que puede hacer por su salud todos los días y que mejor forma de responder a la celebración que con un compromiso a favor de la inocuidad alimentaria o de la adopción de mejores hábitos de vida, como caminar los 20 minutos diarios que propone la Estrategia Nacional de Sobrepeso y Obesidad que tiene en marcha el Gobierno de la República desde hace casi dos años.
Para esto de la inocuidad alimentaria, la OMS propone cinco claves, mantener limpios los alimentos, separar aquellos que están cocidos de los crudos, cocinarlos completamente, mantenerlos a temperaturas seguras y usar agua y materias primas seguras en su elaboración.
Seguramente para el secretario de Salud de la entidad, doctor Norberto Treviño García-Manzo, el siete de abril será un día propicio para tocar temas relevantes de salud y considerar los avances que se tienen en la prevención y atención de la salud de los tamaulipecos. Sólo por destacar un punto, la infraestructura en salud desarrollada en este sexenio ha mejorado del cielo a la tierra, con la modernización y equipamiento de unidades médicas.

Los otros
El alcalde de Madero, Mario Alberto Neri Castilla y los miembros de su cabildo recibieron al Gobernador de la entidad, ingeniero Egidio Torre Cantú, para realizar una gira de trabajo sobre asuntos de turismo en ocasión de la vacaciones de Semana Santa.
Además estuvieron la secretaria de Desarrollo Económico y Turismo, Mónica González García, el subsecretario del ramo, Jorge Méndez Guillén, el comisionado de Riesgos Sanitarios, José I. Flores Rivera y el coordinador estatal de Protección Civil, Medardo Sánchez Albarrán.
El titular del Poder Ejecutivo arribó a la Playa Miramar, luego de varias actividades realizadas en la zona conurbada y allí echó a andar el operativo de atención al turista coordinado entre autoridades municipales y estatales.
Llevó a cabo un recorrido por los módulos que las dependencias colocaron en la Plaza Gobernadores de la Playa Miramar y donde cada responsable le informó del esquema de trabajo que tienen para atender al turismo desde cualquier perspectiva.
De acuerdo a la información de la dependencia que maneja la contadora González García, la ocupación hotelera en torno a la Playa Miramar, era superior al 80 por ciento este miércoles y se espera que, de una cifra estimada de 400 mil paseantes en las playas del Litoral de Tamaulipas, de este jueves y hasta el sábado la afluencia superará al millón de vacacionistas.
La playa de La Pesca en el municipio de Soto la Marina, apareció como objetivo de miles de personas a mediados de esta semana, lo que generó emoción en los prestadores de servicios turísticos, en razón de que, podrían tener buenas ventas y de esa forma mejorar la economía familiar. El alcalde Leonel Tavares Flores, se esmeró en crear condiciones adecuadas para mejorar la asistencia la playa de su municipio, la cual goza de buena acreditación en varias entidades del noreste del país.